Refosco dal Peduncolo Rosso

Vitigno della grande famiglia dei Refoschi, il Refosco nostrano è da sempre diffuso in tutto il Friuli, specialmente in provincia di Udine. Con la diffusione dei vitigni nobili quali Cabernet e Merlot, il vitigno è andato quasi scomparendo. Le prime tracce della sua coltivazione si collocano nei comuni di Torreano e Faedis, ma le origini del vitigno restano tuttora incerte. L’area più settentrionale della DOC Friuli Colli Orientali è stata riconosciuta sottozona del vino prodotto da uve di Refosco Nostrano, il “Refosco di Faedis”.
Colore: rosso rubino intenso con evidenti riflessi violacei, tendenti al granato con l’invecchiamento.
Profumo: leggermente erbaceo con sentore di prugna secca e mora selvatica. La sfumatura originale, che ne testimonia l’assoluta tipicità, è rappresentata dall’evidente mineralità.
Gusto: lievemente erbaceo, sapido, esalta sensazioni di freschezza e tannicità.
Abbinamenti: indicato per la cucina tipica regionale.
Temperatura di servizio: a 18°C.